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LEBENSWASSER
Die wichtigste Zutat im Malt Whisky ist, wie der Name vermuten lässt, Malz. Malz wird aus Gerste gewonnen, die ca. eine Woche lang gekeimt hat und dadurch "vermälzt" ist, wie es in der Fachsprache heißt. Um den Keimvorgang zu unterbrechen, wird der Malz über brennendem Torf getrocknet - wobei Wärme und Rauch aus diesem Prozess dem Whisky seinen charakteristischen Rauchgeschmack verleihen.
Kein Rum ohne Zucker. So einfach ist das. Rum wird nämlich aus Zuckerrohr gewonnen - in der Regel von den imponierenden Zuckerrohrplantagen der Karibischen Inseln. Das Zuckerrohr wird zerkleinert und in Wasser aufgeweicht. Das Ergebnis ist ein dicker Sirup - die Melasse - die zunächst verdünnt und anschließend vergoren wird.
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